Мраморная говядина из гороха

2022-4-2 20:17

В своей новой работе команда исследователей из Цюриха изобрела подобие мраморной говядины. С помощью гороха удалось имитировать структуру мяса. Специи и ароматизаторы добавлены  таким образом, что бы как и в мраморной говядине жировая ткань распределялась равномерно.

Для этого тесто и нарезанные волокна моркови, гороха, масла, воды и пшеницы помещали в специальную насадку. В будущем планируется […] читать далее. . . .

Подробнее читайте на ...

мраморная говядина гороха